朝食に定番の卵・ハムが使えないときつい・・・
朝の忙しい時間、家族の朝ごはんを準備するだけでも大変なのに、卵アレルギーがあるとさらにひと苦労ですよね。
「卵焼きも目玉焼きもダメ…。せめてハムやベーコンでタンパク質を」と思っても、原材料を見てがっかり――そんな経験はありませんか？
私も同じ悩みを抱えていましたが、ようやく「卵不使用」で安心して出せるハムとベーコンに出会いました。
それが、オーケー限定の伊藤ハム「無塩せきシリーズ」。価格も手頃で、もちろん卵は一切使われていません。
オーケーは関東を中心に展開する顧客満足度上位の人気スーパー。
伊藤ハムは老舗メーカーとして品質に定評があります。
この2社の共同開発商品なら、安心して選べます。
この記事を読めば、卵アレルギーの子どもも一緒に「普通の朝ごはん」を楽しめるようになります。
家族全員が同じメニューを囲む――そんな当たり前の幸せが、今日から実現できます。
伊藤ハム「無塩せきロースハム」と「無塩せきベーコン」の魅力
商品概要
伊藤ハムの「無塩せきロースハム」と「無塩せきベーコン」は、発色剤（亜硝酸ナトリウムなど）を使わずに製造されていることが最大の特徴です。
発色剤を使わないため、色はやや自然なピンクからグレーがかった地味な色調になります。
しかしその分、豚肉本来の旨みと風味がしっかりと感じられるのが魅力です。
また、食品添加物を極力抑えたシリーズで、特定原材料7品目（卵・乳・小麦など）を排除した製品も開発されています。
スライスタイプで少量パックが多く、サラダやサンドイッチなど、毎日の朝食やお弁当にも使いやすい商品です。
「無塩せき」とは？
「塩せき」とは、ハムやベーコンを作る際に発色剤（亜硝酸塩・硝酸塩）を使って色味を整えたり、風味や保存性を高める工程のことです。
一方、「無塩せき」はこの発色剤を使わず、塩と調味料だけで肉を漬け込み、低温でじっくり加工する製法です。
そのため、自然な肉の色と旨みをそのまま生かし、着色料・保存料などの添加物も極力控えています。
特徴とメリット
- 発色剤不使用のため、発色剤由来の発がんリスクに対する不安を避けられる
- 豚肉本来の自然な風味や食感が味わえる
- 添加物を控えたい方や、アレルギー対応を求める方にもおすすめ
無塩せきロースハムやベーコンは、健康志向の家庭や、卵アレルギーを持つお子さんにも安心して出せる製品です。
なぜハムやベーコンに卵が入っているの？
実は、私たちが普段食べているハムやベーコンの多くには「卵（特に卵白）」が使われています。
お肉が原料だから卵とは無縁に思えますが、加工の工程で欠かせない役割を果たしているのです。
卵が使われる最大の理由は、「結着」「食感の改善」「歩留まり（製造効率）の向上」のため。
卵白や卵粉は、肉同士をしっかりと結びつける“のり”のような役割を果たし、製品が崩れにくくなります。
さらに、卵を加えることで柔らかくジューシーな食感を保つことができ、少ない肉量でも見た目やボリューム感を出しやすくなるのです。
特に「成型ハム」や「プレスベーコン」など、細かく刻んだ肉を固めるタイプの商品では卵の力が欠かせません。
そのため、手頃な価格で販売されている“普段使いのハム・ベーコン”の多くに卵成分が含まれています。
一方で、少し高品質で本格的なハムやベーコンでは、卵を使用していないケースが多く、
添加物や結着剤に頼らず、素材の味をいかした製法で作られています。
「卵不使用の商品を探したい」という方は、こうした“ちょっと良いシリーズ”を選ぶのがポイントです。
つまり、ハムやベーコンに卵が入っているのは「風味」ではなく「加工と品質安定」のため。
だからこそ、卵アレルギーがある人は原材料欄をしっかり確認することが大切です。
そして、卵を使わない“本格派ハム・ベーコン”を選べば、家族みんなで安心して朝食を楽しめます。
お客様の声
オーケー限定商品ということもあり見つけることができませんでした。
注意すべき点
伊藤ハムの無塩せきロースハム・ベーコンは、安心・安全にこだわった人気商品ですが、購入前に知っておきたいデメリットもいくつかあります。
「発色剤」や「保存料」を使わない“無塩せき製法”によって、見た目・保存性・流通面で制約が生じるためです。
- オーケー限定商品で入手しづらい
オーケー（OKストア）の留型商品のため、他のスーパーでは基本的に購入できません。 - 見た目が白っぽく、色味が地味
発色剤を使用していないため、一般的なハムやベーコンより白っぽく、
「美味しそう」と感じにくい見た目になる場合があります。 - 賞味期限が短い可能性が高い
保存料不使用のため傷みやすく、一般的な製品より賞味期限が短い傾向にあります。
実際、店頭では賞味期限が近づくと「3％引きシール」が貼られていることも。
オーケーの留型商品のため、正確な賞味期限は公表されていません。
つまり、伊藤ハムの無塩せきシリーズは、 「どこでも買える」「長持ちする」といった便利さよりも、安全性・自然な美味しさ・添加物を抑えることを重視した商品です。
家族の“食卓の分断”をなくす、卵不使用ハムの選び方
朝の食卓で「みんなと同じものが食べられない」――
そんな小さな違いが、子どもにとっては大きな寂しさになることがあります。
でも、卵不使用のハム・ベーコンを選べば、その悩みを解消できます。
一般的なハムやベーコンは、見た目や食感を良くするために卵白を使うことが多く、卵アレルギーのある家庭では選択肢が限られていました。
そんな中で、**オーケー限定の伊藤ハム「無塩せきシリーズ」**は、発色剤も卵も使わず、素材の旨みをそのまま活かした安心設計です。
自然な色味で派手さはありませんが、ひと口食べれば「これぞ本物のハム」と思えるほどの深い味わい。
子どもも安心して食べられる上に、価格も手頃。
忙しい朝でも「同じお皿で朝ごはん」を囲める小さな幸せが戻ってきます。
アレルギー対応＝特別ではなく、“みんなで同じものを食べられる”日常を選ぶこと。
その一歩を、無塩せきハムから始めてみませんか？
朝の食卓で「みんなと同じものを食べられる」幸せを、ぜひ感じてみてください。
伊藤ハムの無塩せきロースハム・ベーコンは、関東のオーケー（OKストア）各店で購入できます。
お近くに店舗がない方は、オーケーのネットスーパーでも取り扱いがあります。
少し特別な朝ごはんで、家族みんなの笑顔を増やしましょう。
注意事項
本記事の情報は筆者の経験や調査に基づいています。召し上がる際は必ず最新情報を確認のうえ、自己判断・自己責任でお願いします。
